Recetas

🥖 1. Pan artesanal con harina de trigo

Título:
Pan de masa madre con harina de trigo (receta fácil). Enlace a la receta.

Pan clásico, crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 980 gr harina de trigo
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

🌾 2. Pan integral

Título:
Pan de masa madre integral. Enlace a la receta.

Más nutritivo, sabor más profundo y textura más densa. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 500 gr harina integral
• 480 gr harina de trigo
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

🌿 3. Pan de espelta

Título:
Pan de masa madre con harina de espelta. Enlace a la receta.

Más digestivo y con sabor ligeramente dulce. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 500 gr harina de espelta
• 480 gr harina de trigo
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

🍇 4. Pan de pasas y nueces

Título:
Pan de masa madre con pasas y nueces. Enlace a la receta.

Perfecto para desayunos o acompañar quesos. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 750 gr harina de trigo
• 230 gr harina integral
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 80 gr nueces
• 60 gr pasas
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

🫒 5. Pan con aceitunas

Título:
Pan artesanal con aceitunas. Enlace a la receta. 

Toque puramente mediterráneo, especial para aperitivos. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 750 gr harina de trigo
• 230 gr harina integral
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 80 gr aceitunas verdes sin hueso
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

🧄 6. Pan con ajo y romero

Título:
Pan de masa madre con ajo y romero. Enlace a la receta.

Sabor intenso en cada bocado. Solo con aceite de oliva virgen extra, no le hace falta nada más. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 750 gr harina de trigo
• 230 gr harina integral
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 2 dientes de ajo triturados
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar

2 gr de especia de romero

⚫ 7. Pan negro con tinta de calamar

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Pan negro con tinta de calamar. Enlace a la receta.

Sabor a mar, ideal para usarlo con pescados o sorprender a comensales. Requiere de dos sobres de tinta de calamar. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado.

Ingredientes:

• 750 gr harina de trigo
• 230 gr harina integral
• 525 ml agua
• 120 gr masa madre
• 80 gr nueces
• 30 gr de levadura fresca o seca
• 2 sobres de tinta de calamar
• 10 gr sal
• 5 gr de azúcar