🗓️ Calendario para revivir tu masa madre (desde deshidratada) 🔹 Día 1 – Rehidratación (inicio) Añade: 15 g masa madre seca 20 ml agua → Remuévelo para que toda la masa deshidratada se moje y déjalo reposar 30–60 minutos 👉 Esto permite que los microorganismos despierten sin estrés 35 ml harina → Dale unos pequeños golpecitos en la base del medidor para que la harina se asiente y lo midas correctamente 👉 Mezcla bien hasta que quede homogéneo👉 Deja a temperatura ambiente (20–24°C ideal). En un tarro semi cerrado...
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🥖 1. Pan artesanal con harina de trigo Título:Pan de masa madre con harina de trigo (receta fácil). Enlace a la receta. Pan clásico, crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Esta receta es para dos hogazas en un solo horneado. Ingredientes: 980 gr harina de trigo 525 ml agua 120 gr masa madre 30 gr de levadura fresca o seca 10 gr sal 5 gr de azúcar 🌾 2. Pan integral Título:Pan de masa madre integral. Enlace a la receta. Más nutritivo, sabor más profundo y textura más densa....
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