La base de un buen pan empieza por la harina.
Nuestra harina 100% natural panadera seleccionada es perfecta para trabajar con fermentaciones largas y masa madre.
Su equilibrio de proteínas permite obtener panes con buena estructura, corteza crujiente y miga abierta. Está categorizada como "Gran Fuerza" por nuestros compañeros y colaboradores de Harinas Saiz.
Ideal para
• Pan de masa madre
• Fermentaciones largas
• Panes rústicos
Características
• Harina de fuerza de trigo panificable W380 / W400
• Molienda seleccionada
• Formato de 5 Kg para varios panes
• Perfecta para pan artesanal
Hornear pan con masa madre es un proceso artesanal que conecta con una tradición milenaria. Con este kit podrás disfrutar del aroma del pan recién hecho en casa y aprender una técnica que se ha transmitido durante generaciones.
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